Макаруны|Macaroons

Хотите узнать, как приготовить макаруны в домашних условиях? Это довольно просто. Чтобы избежать путаницы, давайте разберёмся, что это такое – макаруны? Macaroon – это печенье из взбитого с сахаром белка, с добавлением кокосовой стружки, иногда молотого миндаля или фундука. Говорят, родом он из Америки. Часто путают макарун и макарон (macaron), а ведь это два совершенно разных десерта.

Как приготовить макаруны?

Для того, чтобы приготовить макаруны нужно:

• 2 белка
• 100 г мелкого сахара
• 70-90 г кокосовой стружки

Макаруны рецепт видео

Поскольку готовятся макаруны довольно быстро, сразу включите духовку на 150 градусов. Белки взбить, постепенно подсыпая сахар до устойчивых пиков.
Добавить примерно 50г кокосовой стружки и аккуратно перемешать лопаткой движениями сверху вниз и по кругу. Постепенно подмешать оставшуюся стружку. Её может понадобиться больше или меньше.Противень застелить бумагой для выпечки, отсадить с помощью кондитерского мешка или выложить ложкой небольшие печенья, диаметром 3-4 см. Выпекать 30-35 минут.

Затем переложить вместе с бумагой на решётку или стол, дать немного остыть, готовые макаруны легко отделяются от бумаги. Хоть макарун и готовится, в отличие от своего французского собрата, быстро и непринуждённо, вкус от этого совершенно не страдает. Уверена, ваши домочадцы оценят такое лакомство по достоинству.А вот так выглядит французский макарон, многими из нас нежно любимый. Два миндальных печенья, склеенных кремовой начинкой.

Знаю, что рецепт macarons тоже многим интересен, как-нибудь напишу и о них. Но сразу должна предупредить, они требуют полного погружения) И придётся озадачиться покупкой или приготовлением миндальной муки, подробнее об этом процессе здесь. Если вы любите простые и быстрые рецепты, обратите внимание на рецепт домашних крекеров, шоколадного печенья и брауни с фундуком.

Готовьте с удовольствием и радуйте друзей! Для настоящих друзей чего только не сделаешь)

Огромное спасибо всем, кто готовит по моим рецептам и делится комментариями! Вы не представляете, как это важно и приятно для меня! Подписывайтесь на рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты!