Песочный пирог с творогом и клубникой

песочный пирог
Очень вкусный песочный пирог, чем-то похожий на чизкейк, с хрустящей песочной крошкой сверху и нежной творожной начинкой. Разнообразить его можно разными ягодами по вашему вкусу. Зимой можно приготовить пирог из замороженных ягод, предварительно их разморозив в холодильнике. А летом, со свежей клубникой или малиной, этот простой пирог превращается практически в торт! Нужно лишь немного проявить фантазию и подойти творчески к украшению

Ингредиенты для песочного пирога

с творогом и клубникой

  • Мука — 400 г
  • Сахар (80г в тесто, 120 г в начинку) — 200 г
  • Соль (щепотка)
  • Мука — 400 г
  • Сливочное масло — 200 г
  • Творог — 400 г
  • Яйца — 4 шт
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Джем или варенье для начинки — 200 г ( по желанию)
  • Ягоды для украшения

Духовку включить на 200 градусов. Подготовить разъёмную форму, дно и стенки формы выложить бумагой для выпечки. Форма подойдёт 20-24 см диаметром.Просеять муку, холодное масло нарезать или натереть на крупной тёрке. Руками быстро перетереть в крошку, затем добавить сахар, соль и ещё раз перемешать. Убрать в холодильник.

вкусный пирог

Приготовим начинку. Яйца с сахаром взбивать до пышности, затем добавить творог и сметану. Ещё пол-минуты взбить.В форму насыпать примерно 2/3 песочной крошки, разровнять, но не прижимать. Сверху вылить половину начинки. По желанию, в начинку можно добавить джем или варенье, немного. Но можно этот пункт и пропустить. Вылить сверху ещё половину начинки и присыпать оставшейся крошкой. Выпекать примерно 35-40 минут до золотистого цвета. В зависимости от особенностей духовки может понадобиться времени  чуть больше или меньше.

вкусный пирог

Готовому пирогу дадим немного остыть, затем извлекаем из формы и приступаем к украшению. Присыпать  слегка сахарной пудрой  и выложить ягоды. Чернику произвольно, а клубнику можно нарезать тонкими пластинками и выложить кругами.

вкусный пирог

В последнее время я очень часто готовила этот пирог, и для домашнего чаепития, и в гости с ним ходила. И там, в гостях, все меня убеждали, что это торт!  Так что, этот изумительно вкусный творожный пирог действительно, на все случаи жизни. А теперь, добро пожаловать в галерею! Уж чего, а фотографий пирогов у меня хоть отбавляй)


вкусный пирог

вкусный пирог

А ещё советую попробовать Пирог с грушами и сыром. Спасибо за внимание и приятного аппетита!

Загрузка...
5 комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:good:  :bye:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-)