Итальянский пирог из тыквы и слоеного теста
Аппетитная красотка-тыква соблазнительно расположилась на овощных прилавках. И, если у вас возникает вопрос, что вкусного можно приготовить из тыквы, вы как раз в нужном месте! Пирог с тыквой из слоеного теста — быстро и вкусно, рецепт очень простой и доступный. Откусите кусочек-другой, и вы на вершинах тыквенного блаженства.
Ингредиенты для пирога
- Пюре из тыквы — 250 г
- Сливки 20%— 250 мл
- Сахар — 130 г
- Яйца (понадобятся только желтки) — 3 шт.
- Мука пшеничная в/с — 2 ст. ложки
- Коньяк (опционально) — 2 ст. ложки
- Корица (по вкусу)
- Слоеное тесто бездрожжевое — 1 упаковка
Рецепт приготовления слоеного пирога из тыквы настолько прост, что приготовить его сможет каждый, кто не боится духовки)
Начинка из тыквы для пирога
Сначала приготовьте начинку — очистите и отварите тыкву, можно добавить коньяк, будет ароматнее. Или её можно запечь, как это сделать, я показывала в рецепте тыквенного супа. Готовую тыкву пробейте блендером, чтобы получилось однородное пюре. Если пюре у вас получилось больше, чем необходимо для пирога, его можно заморозить и использовать для других десертов, например для тыквенной панна котты.
Взбейте желтки и сахар добела, смешайте с 2 столовыми ложками муки. Нагретые до кипения сливки перелейте в желтки. Продолжая помешивать, добавьте пюрированную тыкву. При желании оттените вкус тыквенного пюре мускатным орехом и корицей.
Основа нашего пирога с тыквой — готовое слоеное тесто. Выстилаем форму для запекания тестом, выливаем начинку. Из обрезков теста (если останутся) можно придумать украшение для пирога. На фото видно, что из оставшихся обрезков получилось у меня.
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, 40 минут. Пока угощение остывает, ставьте чайник и зовите домашних на уютное чаепитие. Что может быть лучше вкусного пирога из тыквы с нотками корицы и мускатного ореха, чтобы скоротать осенний вечер в кругу семьи!
Спешите приготовить этот осенний десерт, пока тыква в изобилии и не забывайте делиться с друзьями. Приятного аппетита и тёплых уютных вечеров вам! Готовьте с удовольствием!
